「ステーキとハンバーグの上にのっている黄色いものは何ですか？」よくお客様から聞かれる質問です。
それは、「レモンバター」です。ステーキやハンバーグの上にのっているレモンとその上のバターをあわせたものを、店舗では「レモンバター」とよんでいます。
「レモンバター」を、ステーキやハンバーグにのせているのか？というと、ＧＧＣの「レモンバター」は料理のアクセントだからです。ないと何だか、一味たりない味です。刺身のわさび、ホットドッグのマスタードと同じです。
創業当初は市販の物を利用していましたが、大手にはできない事の1つとして考え出しました。
この「レモンバター」は、てづくりです。２種類のバターを自然解凍後、パセリをいれてまぜてから、バットにいれて冷やします。
カットされたレモンバター
かたまったら、適当な大きさにカットして、ラップでつつみます。
GGC高崎本店、前橋店レモンバターも手作りです。１本づつラップでつつみ、解凍して手で伸ばします。これを、手で、細長く伸ばします。
ここで、手早くやらないとバターがとけてきて、大変。かたすぎると細長くならず、苦労します。また、力いっぱいやると、ラップが破けて、バターが中からでてきしまい、1本分無駄になります。
バターが溶け出す前に適当なおおきさにカットします。そこで、また冷凍します。
適当な大きさにカットして冷凍させます。適当な大きさにカットして冷凍させます。スライスレモンとあわせて「レモンバター」のできあがり！
と、みため以上に手間暇がかかっている「レモンバター」です。温かいキッチン内においておくと、すぐに溶けてしまうので、ギリギリまで冷蔵庫の中でひやしておきます。 
商品へのこだわり「チーズハンバーグのチーズ」「つけあわせの人参」「フライドオニオン」「じゃがいも」「デミグラスソース」
ひとつひとつの商品をできるだけ手作りすることで、お客様に安心して食事をたのしんでいただくこと。お客様に「来た時よりも幸せに」なっていただくことが私達の幸せです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！上州牛ステーキとハンバーグの店GGC前橋店をよろしくおねがいします。いいね！・プラス・ツィト-等もお願いします！
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2015年9月14日オープン！Happy Burg高崎倉賀野店
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○店舗案内○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
詳しいメニューはこちらから
★ＧＧＣ前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店★
電話：027-372-7330
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：11：00-23：00（ランチタイム11：00-17：00 土日祝日も実施中）
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★
電話：027-387-0925
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1
営業時間：11：00-23：00（ランチタイム11：00-17：00 土日祝日も実施中）
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毎週木曜日がレディースデー♪
