上州牛ザブトンメニュー→GGC高崎本店・GGC前橋店
希少部位ランク ☆☆☆
「ザブトン」は、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。1頭から数ｋｇしかとれない希少部位です。
この葉のようなかわいい形です。座布団のような四角ではありません。
クラシタと同じようにロースの中でも最もきれいなサシが入っている部分を「ザブトン」と呼ぶ場合もあるようです。
厳密にいうとチャックロールと呼ばれる部位の外側が「ザブトン」、内側のチャックアイ（肩ロースの芯）と区別しています。別名、「ハネシタ」とも言います。
サシはありますが、後味にいやみがなく、上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しめます。焼肉屋では特上ロ－スとして提供されることが多いようです。
上州牛ステーキとハンバーグの店GGC高崎本店・前橋店では、『上州牛ザブトンステーキ』としてご用意しております。上州牛1頭買いで実現した希少部位のステーキです。
厚切りのステーキでしか味わえない上品でとろける食感とコクのある味をお楽しみください。
1頭からわずかしかとれないため、品切れの場合はご容赦下さい。
○上州牛希少部位【ザブトンステーキ】たべられるお店○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
営業時間：11：00-24：00
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
詳しいメニューはこちらから
★GGC前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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○店舗案内○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
営業時間：11：00-24：00
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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★GGC前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店★
電話：027-372-7330
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：11：00-23：00
（ランチタイム11：00-17：00 ラストオーダー16：30）
土日祝日も実施中
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★
電話：027-387-0925
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1
営業時間：11：00-23：00
（ランチタイム11：00-17：00 ラストオーダー16：30）
土日祝日も実施中
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