希少部位メニュー→GGC高崎本店・GGC前橋店
「いちぼ」は、牛のお尻の先の肉です。
ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。最近では焼肉で希少部位として人気があります。
牛の臀骨がH型なのでH-bone（エイチボーン）と呼び、そこから訛ってイチボと呼ばれるようにったようです。先の柔らかい部分をユッケや焼肉として使います。それ以外の固い部分は小間切れ・シチュー用などになります。
品質の良い個体の「いちぼ」はサシも細かく、厚切りでもやわらかいのでステーキ風にするとより旨味が楽しめます。
上州牛ステーキとハンバーグ専門店ＧＧＣ高崎本店・前橋店では、焼肉店でも取扱いのすくない「いちぼ」をステーキとしてご用意しております。
１頭からとれる量が限られているため、大変高価な部位ですが、仕入業者様のご協力を頂き、低価格での販売をしています。なお、希少部位のため、品切れの際は、ご容赦ください。
○上州牛希少部位「いちぼ」イチボステーキが食べられるお店○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
詳しいメニューはこちらから
★ＧＧＣ前橋店★
電話：027-289-4903
〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1
営業時間：11：00-24：00（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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○店舗案内○
★GGC高崎本店★
電話：027-362-8887
〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2
営業時間：11：00-24：00
（ランチタイム11：00-15：00 土日祝日も実施中）
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店★
電話：027-372-7330
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7
営業時間：11：00-23：00
（ランチタイム11：00-17：00 ラストオーダー16：30）
土日祝日も実施中
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★黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店★
電話：027-387-0925
〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1
営業時間：11：00-23：00
（ランチタイム11：00-17：00 ラストオーダー16：30）
土日祝日も実施中
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