ハッピーバーグ」タグアーカイブ

赤身ステーキが好きな人に食べてほしい希少部位「いちぼ」イチボステーキ 上州牛希少部位取扱店

希少部位メニュー→GGC高崎本店・GGC前橋店

「いちぼ」は、牛のお尻の先の肉です。

ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。最近では焼肉で希少部位として人気があります。

牛の臀骨がH型なのでH-bone(エイチボーン)と呼び、そこから訛ってイチボと呼ばれるようにったようです。先の柔らかい部分をユッケや焼肉として使います。それ以外の固い部分は小間切れ・シチュー用などになります。

品質の良い個体の「いちぼ」はサシも細かく、厚切りでもやわらかいのでステーキ風にするとより旨味が楽しめます。

上州牛ステーキとハンバーグ専門店GGC高崎本店・前橋店では、焼肉店でも取扱いのすくない「いちぼ」をステーキとしてご用意しております。

1頭からとれる量が限られているため、大変高価な部位ですが、仕入業者様のご協力を頂き、低価格での販売をしています。なお、希少部位のため、品切れの際は、ご容赦ください。

○上州牛希少部位「いちぼ」イチボステーキが食べられるお店○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

詳しいメニューはこちらから  

GGC前橋店

電話:027-289-4903

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから

 

 

記事がよかったらシェアをおねがいします!

肉のお姫様かいのみ「カイノミ」がステーキで食べられる!上州牛希少部位取扱店

 

 

『カイノミ』ってどんな肉?

希少部位ランキング☆☆☆


『カイノミ』は、中バラの1部でヒレ肉の近くにあるお肉です。ちょうどわき腹のあたりです。切り出した形が「貝の身」に似ているので『カイノミ』と呼ばれています。

1頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非希少な部分です。赤身でサシがはいりやすい部分です。

がロース系とは違った赤身肉特有の歯ごたえを残しながら、サクサクッとした柔らかさも味わえます。とても柔らかく牛肉 本来の旨味を味わえます。格付け上位の牛肉のカイノミとなると、ロースなみのサシ、でも、くどさかがなく胃もたれを感じさせません。

『サーロイン』を王様、『ヒレ』をお妃様とするなら、『カイノミ』はお姫様といったところでしょうか。とれる量が少ないので、焼肉屋でも見かけることは、稀です。赤身肉が好きで、さらに霜降り肉の柔らかを楽しみたい方にぴったりです。

このように、サシがたっぶり入っていると、大変ジューシーで格別な旨さです。

上州牛ステーキとハンバーグの店 GGC高崎本店、前橋店では、この『カイノミ』を“ステーキ”としてご用意しています。

希少部位のため、品切れの際は、ご容赦ください。群馬の豊かな自然でそだった上州牛カイノミステーキの味をぜひ、お楽しみ下さい。

希少部位メニュー→GGC高崎本店・GGC前橋店

 

上州牛希少部位がたべられるお店○

GGC高崎本店

電話:027-362-8887

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから  

GGC前2019橋店

電話:027-289-4903

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

詳しいメニューはこちらから

 

記事がよかったらシェアをおねがいします!

2019年2月HappyBurg高崎中泉店・HappyBurg高崎倉賀野店のおすすめメニューは「山かけわさびバーグ」

2019年2月HappyBurg高崎倉賀野店・HappyBurg高崎中泉店のおすすめメニューは「山かけわさびバーグ」

ありそうでなかった!上州牛ハンバーグ150gにとろろ、きざみ青ネギに卵黄&わさび醤油添え。ごはんがすすむ王道の組み合わせ。

とろろ好きのかたには絶対食べて欲しい1品!!黒毛和牛ハンバーグとの相性がとまらなく味です。

サラダバー、スープバー、ライス(おかわり自由)または自家製パン、ドリンク付→1,780円(税抜)

スタッフのモチベーションアップになっています。ご来店の際は、「#ggc 」「#ハッピーバーグ 」をつけてSNSへの投稿をお願いします。

サラダバーのこだわり→手作り惣菜が数種類はいっています。サラダバーおすすめは→オープン当初からの定番メニューとなっているポテトサラダ。ジャガイモをゆでるところから手作業でつくっている手間暇かけたサラダです。
自家製ドレッシング

サラダバーのドレッシングは→すべて自家製。おすすめはトマトドレッシングです。

スープ☆スープバー

→ランチタイム(土日祝日も実施、ラストオーダー16時30分)はコンソメスープ、ディナータイムはポタージュスープ。


こだわり→スープはランチも、ディナーも自家製です。

ランチのコンソメスープは店舗ごとに季節の食材をくわえたり、お肉の種類をかえたりなどを行っています。(こんなスープが飲みたい!というご希望がありましたら、ご来店際、アンケートにご記入ください。)

☆ライス→おかわり自由です。

☆パン→自家製。ひとつひとつ愛情こめた焼印いり。ぐんまちゃんパン群馬県のマスコット「ぐんまちゃん」または、ころとんパン
前橋市マスコットキャラクター「ころとん」のどちらかです。どちらになるかは、お楽しみ♪パンだけの販売もしています。

☆このおすすめメニューが食べられるお店☆

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店

電話:027-372-7330

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 ラストオーダー16:30)

土日祝日も実施中

詳しいメニューはこちらから 

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店

電話:027-387-0925

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 ラストオーダー16:30)

土日祝日も実施中

詳しいメニューはこちらから

記事がよかったらシェアをおねがいします!

毎週金曜はメンズデー【群馬県高崎市】HappyBurg高崎中泉店&HappyBurg高崎倉賀野店で同時開催!

HappyBurg高崎中泉店&HappyBurg高崎倉賀野店で同時開催!】

『毎週金曜はメンズデー』

お食事をご注文された男性のお客様にトッピングプレゼント♪


・目玉焼き・チーズ・ガーリック・ペッパー・おろしポン酢からおひとつお選びください。

あなただけのオリジナルの味をお楽しみください♪

ランチタイム(11時から17時まで、ラストオーダー16時30分)&ディナータイム(17時から23時、ラストオーダー 22時30分)全時間帯、対象です!!

ガッチリ食べたい男性のあなた!ステーキとハンバーグを食べるなら金曜がおすすめ!

GGCグループポイントカード会員様が対象です。当日入会でも対象となります。たまったポイントは次回お会計から1ポイント⇒1円としてご利用いただけます。

さらに、当日は、新規入会金(¥100税抜)無料!GGCグループポイントカード1枚でご家族様5名様まで登録できます。

登録の際、ご住所、お名前、生年月日をご記入で、お誕生日に特別な特典つきのお葉書をご郵送させていただいています。(写真は、2019年2月お誕生日のお客様にご郵送したお葉書です。)

この機会にご入会下さい。

☆☆GGCグループポイントカードが貯まる!使えるお店☆☆

GGC高崎本店

電話:027-362-8887 年中無休(年末年始を除く)

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

   
GGC前橋店

電話:027-289-4903 年中無休(年末年始を除く)

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店

電話:027-372-7330 年中無休(年末年始を除く)

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 LO16:30 土日祝日も実施中)

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店

電話:027-387-0925 年中無休(年末年始を除く)

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 LO16:30 土日祝日も実施中)

 

記事がよかったらシェアをおねがいします!

毎週水曜日はレディースデー【群馬県高崎市】HappyBurg高崎中泉店&HappyBurg高崎倉賀野店で同時開催!

HappyBurg高崎中泉店&HappyBurg高崎倉賀野店で同時開催!】

『毎週水曜日はレディースデー』

お食事をご注文された女性のお客様にシングルアイスプレゼント♪

ランチタイム(11時から17時まで、ラストオーダー16時30分)も対象です。

営業時間は11時から23時まで。

女子会ランチにいくなら水曜がおすすめ!

GGCグループポイントカード会員様が対象です。当日入会でも対象となります。たまったポイントは次回お会計から1ポイント⇒1円としてご利用いただけます。

GGCグループポイントカード1枚でご家族様5名様まで登録できます。

登録の際、ご住所、お名前、生年月日をご記入で、お誕生日に特別な特典つきのお葉書をご郵送させていただいています。(写真は、2019年2月お誕生日のお客様にご郵送したお葉書です。)

この機会にご入会下さい。

☆☆GGCグループポイントカードが貯まる!使えるお店☆☆

GGC高崎本店

電話:027-362-8887 年中無休(年末年始を除く)

〒370-0073 群馬県高崎市緑町1-28-2

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

   
GGC前橋店

電話:027-289-4903 年中無休(年末年始を除く)

〒371-0831 群馬県前橋市小相木町580-1

営業時間:11:00-24:00

(ランチタイム11:00-15:00 土日祝日も実施中)

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎中泉店

電話:027-372-7330 年中無休(年末年始を除く)

〒370-3524 群馬県高崎市中泉町631-7

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 LO16:30 土日祝日も実施中)

黒毛和牛ハンバーグ Happy Burg高崎倉賀野店

電話:027-387-0925 年中無休(年末年始を除く)

〒370-1201 群馬県高崎市倉賀野町2675-1

営業時間:11:00-23:00

(ランチタイム11:00-17:00 LO16:30 土日祝日も実施中)

記事がよかったらシェアをおねがいします!